Jölenin Etkileri Ve Nasıl Yenir?

Jölenin etkileri ve nasıl yenir

   Jöle, özellikle jölenin tatlı ve ekşi tadını seven çocukların aşina olduğu bir atıştırmalıktır.Piyasada, çoğu insanın ihtiyaçlarına uygun çeşitli tatlara sahip çok çeşitli jöleler bulunmaktadır.Jöle nadir bir yiyecek değildir ve evde bile lezzetli jöle yapabiliriz.İşte jöle nasıl yapılır.

Jölenin besin değeri

Jöle, ana hammadde olarak İrlanda yosunu, konjac unu, şeker ve sudan elde edilen, eritme, karıştırma, doldurma, sterilizasyon ve soğutma işlemlerinden geçen jel bir gıdadır.

Jöle, sağlık işlevleri için evde ve yurtdışında tanınan diyet lifi ve suda çözünür yarı lif açısından zengindir.Ağır metal atomlarını ve radyoaktif izotopları vücuttan etkili bir şekilde çıkarabilir ve bir "mide-bağırsak çöpçüsü" rolünü oynayabilir, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, koroner kalp hastalığı, diyabet, tümörler, obezite ve kabızlığın tedavisinde etkili bir şekilde önleyebilir ve yardımcı olabilir. .Kabızlık ve diğer hastalıklar.

Jölenin üretim sürecinde insan vücudunun da ihtiyacı olan kalsiyum, potasyum, sodyum ve diğer mineraller eklenir.Örneğin, insan kemikleri çok fazla kalsiyuma ihtiyaç duyar ve hücre ve doku sıvıları, hücrelerin ozmotik basıncının, vücudun asit-baz dengesinin ve iletimin korunmasında önemli rol oynayan sodyum ve potasyum iyonlarının belirli bir oranını içerir. sinir mesajlarından

 

Jölenin etkileri

1, beslenmede doğal bir gıda katkı maddesi olan deniz yosunu jelinde kullanılan jölenin çoğu, çözünür diyet lifi olarak adlandırılır.Meyvelerin, sebzelerin ve iri taneli tahılların belirli diyet lifi içerdiğini biliyoruz, insan vücudunun temel besinsel rolü, özellikle müshil olmak üzere bağırsak fonksiyonunu düzenlemektir.Jöle ve onlar aynı rolü oynarlar, daha fazla yemek bağırsak yolunun ıslaklık derecesini artırabilir, kabızlığı iyileştirebilir.

2, bazı jöleler ayrıca bağırsak florasını düzenleme, bifidobakterileri ve diğer iyi bakterileri artırma, sindirim ve emilim fonksiyonlarını güçlendirme ve hastalık olasılığını azaltma etkisine sahip olan oligosakkaritleri içerir.Ankete göre, çoğu Çinlinin günlük diyetinde yüksek yağlı, yüksek enerjili gıda alımı yaygın bir olgudur; sebze, meyve takviyesi yapamama, sindirimi artırmak için daha fazla jöle yememe durumunda iyi bir seçim değildir.

3, jölenin bir diğer büyük faydası da enerjisinin düşük olmasıdır.Neredeyse hiç protein, yağ veya diğer enerji verici besinleri içermez, bu nedenle kilo vermek veya ince bir figürü korumak isteyen insanlar endişe duymadan yiyebilirler.

 

jöle nasıl yapılır

1 、 Sütlü kahve jölesi

İçindekiler:

200 gr süt, 40 gr vanilya şekeri, 6 gr ağar, biraz rom, krema, nane yaprağı, saf kahve

Yöntem:

(1) Agarı yumuşatmak için soğuk suya batırın, tamamen erimesi için 15 dakika boyunca bir kafeste buharlayın ve bir kenara koyun;

(2) Sütü ev yapımı vanilya şekeri ile 70-80°'ye ulaşana kadar pişirin.Agarın yarısını veya 2/3'ünü ekleyin ve agar tamamen eriyene kadar karıştırın;

(3) Sütü süzün, vanilya çubuklarını ve erimeyen agarı çıkarın, kare bir kaba dökün ve tamamen katılaşana kadar 2 saat buzdolabında soğumaya bırakın;

(4) Hazır kahveyi 250 ml kaynar suda eritin, 10 gr şeker ve kalan ağarı ekleyin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve ardından 1 yemek kaşığı rom ekleyin;

(5) Toplam kahve karışımı miktarının 2/3'ünü sırasıyla kaba yarıya kadar dökün;

(6) Süt jölesini çıkarın ve küp şekerler halinde kesin;

(7) Kahve sertleşmek üzereyken birkaç parça sütlü jöle ekleyin ve kalan kahve karışımını fincanlara dökün;

(8) Yaklaşık 15 dakika sertleşmesine izin verin ve ardından birkaç krem ​​şanti çiçeği ve nane yaprağıyla süsleyin.

 

2, Domates jölesi

İçindekiler:

200 gr domates, 10 gr ağar, biraz şeker

Yöntem:

(1) Agarı yumuşayana kadar ılık suda bekletin;

(2) domatesleri soyun ve parçalara ayırın ve meyve suyuna karıştırın;

(3) Agarı suya ekleyin ve eriyene kadar kısık ateşte yavaşça ısıtın, şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın;

(4) Domates suyunu ekleyin ve ısıyı kapatmak için iyice karıştırın;

(5) Jöle kalıplarına dökün ve katılaşana kadar buzdolabına koyun.

 

3. Çilekli jöle

İçindekiler:

10 gr çilek, 3 parça balık yaprağı, isteğe göre şeker

Yöntem:

(1) Balık filmini küçük parçalara ayırmak için ellerinizi kullanın ve yumuşatmak için suya koyun, ardından ısıtın ve balık filmi sıvısına buharlayın;

(2) 8 adet çileği küp küp doğrayın;

(3) Bir tencereye su dökün ve kaynatın, doğranmış çilekleri ekleyin ve kırmızı bir sosta pişirin, sonra damlayan balıkları alın;

(4) Balık filmi karışımını yavaşça tavaya dökün, dökerken çilek suyunu da ekleyin ve erimesi için şekeri ekleyin;

(5) Balık filmi karışımını ve tatlandırılmış çilek suyunu soğutun ve meyve suyunda yüzen köpüğü çıkarın;

(6) Süzülmüş çilek suyunu jöle kalıplarına dökün, üzerini kapatın ve buzdolabında 2-3 saat soğutun.

 

Jölelerin kalorisi yüksek mi?

Jöle üretimi için hammaddeler başlıca şeker, karagenan, mannoz sakızı, kalsiyum, sodyum ve potasyum tuzlarıdır.%15 şeker ilavesine göre her 15 gram jöle vücutta 8.93 kcal kalori enerjisi üretirken, ortalama bir yetişkinin günlük kalori enerjisi arzı yaklaşık 2500 kcal civarındadır yani jölenin vücutta ürettiği kalori enerjisi oranı yaklaşık son derece düşük.